Die Mezzosopranistin Fanny Lustaud begann ihre musikalische Ausbildung im Alter von fünf Jahren am Conservatoire à Rayonnement régional in Saint-Maur-des-Fossés, das sie mit einer Auszeichnung im Fach Französisch Horn abschloss.
Parallel zum Studium der Literaturwissenschaft begann sie ihr Gesangstudium bei Laurence Equilbey am Conservatoire à Rayonnement régional in Paris.
Von 2013 bis 2015 besuchte sie die Hochschule für Musik und Theater Felix Mendelssohn Bartholdy in Leipzig und erlangte ihren Master im Fach Oper bei Regina Werner-Dietrich. Es folgte ein erstes Engagement für eine Reihe von Auftritten im Gewandhaus mit Auszügen aus Octavian in Der Rosenkavalier von Richard Strauss und Prinz Orlovsky in Die Fledermaus.
Fanny Lustaud besuchte Meisterklassen von Leontina Vaduva, Udo Reinemann, Dietrich Henschel, Mistuko Shirai und Brigitte Fassbaender. 2013 war sie junge Semifinalistin beim Nadia und Lili Boulanger Wettbewerb. 2015 Finalistin beim Lortzing-Wettbewerb, 2016 Finalistin beim Europäischen Opern-gesangswettbewerb DEBUT. Im Juli 2017 war sie Double für die Rollen des "Schlechten Schülers" und der "Kabarettsängerin" bei der Welturaufführung von Philippe Boesmans Pinocchio beim Opernfestival von Aix-en-Provence und in La Monnaie.
In der Spielzeit 2017/18 war Fanny Lustaud Mitlied des Opernstudios der Opéra national du Rhin in Straßburg und hatte Auftritte als Adonella in Francesca da Rimini von Riccardo Zandonai und als Uiko in Der Tempelbrand von Toshirô Mayuzumi.
Seit der Spielzeit 2018/19 gehört Fanny Lustaud zum Ensemble des Theater Aachen. Dort interpretierte sie bisher die Hauptrolle von Carmen, Charlotte in Werther von Massenet, die Hauptrolle in L'Orontea von Cesti, Cherubino in Le nozze di Figaro, Piacere in Il trionfo del Tempo e del Disinganno von Händel, Dinah in Trouble in Tahiti von Bernstein und Dorabella, wo sie auch am Theater Bern eingesprungen ist. Sie hat auch La Belle in Die Schöne und das Biest von Philip Glass, Diana in La Calisto von Cavalli und Polina in Pique Dame von Tchaïkovski, Stefano in Romeo und Julia von Gounod interpretiert.
Bei den Händel-Festspielen in Halle 2022, hat Fanny Lustaud die Rolle des Pirros (Caio Fabbricio, Hasse/Händel) gesungen.
Sie war auch in 2023 die Altistin in der 9te Symphonie von Beethoven im Kölner Philarmonie und in der H Moll Messe im Aachener Dom.
In 2023/24 kommen die Wiederaufnahme von Carmen und King Arthur von Purcell im Theater Aachen. Sie nimmt die Hauptrolle in Xerxes von Händel im Theater Giessen, und dann in Theater Augsburg.
Fanny Lustaud macht ihr Debüt im Gärtnerplatztheater in der Rolle von Piacere. Sie verkörpert die Rolle von Vanda von Lionel Ginoux für die Aufnahme von einer CD, veröffentlich im November 24.
La jeune mezzo-soprane Fanny Lustaud commence ses études musicales au sein du Conservatoire à rayonnement régional de Saint-Maur-des-Fossés en région parisienne où elle obtient son prix de cor d'harmonie.
Parallèlement à une licence de lettres modernes, elle entame son cursus de chant lyrique au Conservatoire à rayonnement régional de Paris sous la direction de Laurence Equilbey au département supérieur pour jeunes chanteurs.
Elle décide alors de s'enrichir du savoir de Regina Werner-Dietrich à la Hochschule de Leipzig où elle approfondit sa connaissance du répertoire allemand et italien. Tout en poursuivant son master d'opéra, elle a l'occasion d'incarner différents petits rôles et dans différents concerts de gala notamment au Gewandhaus de Leipzig.
Elle participe à de nombreuses master classes : Leontina Vaduva, Udo Reinmann, Brigitte Fassbaender, Dietrich Henschel, Mitsuko Shirai... Elle est jeune demi-finaliste du concours Nadia et Lili Boulanger en 2013 et finaliste du concours DEBUT 2016 et Lortzing 2015.
En 2017 elle est doublure des rôles du Mauvais élève et de la Chanteuse de cabaret dans la création de Philippe Boesmans Pinocchio au Festivak d'Aix-en-Provence puis au Théâtre de la Monnaie de Bruxelles.
Fanny Lustaud, sous la tutelle bienveillante d'Eva Kleinitz, endosse durant la saison 2017/2018 les rôles d'Adonella dans Francesca da Rimini de Zandonai puis Uiko dans Le pavillon d'or de Toshiro Mayuzumi à l'Opéra studio de l'Opéra national du Rhin avant d'être engagée au théâtre de Aix-la-Chapelle pour la saison suivante.
Elle y interprète les rôles principaux de Carmen, Charlotte dans Werther, La Belle dans La Belle et la Bête de Philip Glass et L'Orontea de Cesti.
Mais aussi les très beaux rôles de Dinah dans Trouble in Tahiti de Bernstein, Piacere dans Il trionfo del Tempo e del Disinganno de Haendel, Dorabella dans Così fan tutte, qu'elle a eu aussi l'occasion d'incarner au Théâtre de Berne (Suisse), puis Diana dans La Calisto de Cavalli, Pauline dans La Dame de Pique de Tchaïkovski, Stefano dans Roméo et Juliette de Gounod.
En 2022, Fanny Lustaud chante le rôle principal de Pirro dans Caio Fabbricio de Hasse/Haendel au festival de musique baroque de Halle. Pour la saison 2023/2024, une reprise de Carmen s'annonce ainsi que King Arthur de Purcell. Elle incarne le rôle principal de Serse de Haendel au théâtre de Giessen puis au théâtre de Augsburg. Fanny fait ses débuts au Gärtnerplatztheater à Munich dans le rôle de Piacere dans Il trionfo del tempo e del Disinganno. Elle incarne aussi le rôle tragique de Vanda de Lionel Ginoux pour l'enregistrement d'un CD sortit en novembre 2024.